Manipulador de Alimentos

Curso presencial de manipulador de alimentos. carnet de manipulador. formacion alfer.

Un manipulador de alimentos es toda persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante cualquiera de sus fases desde que se recibe hasta que llega al consumidor final, esto es durante: su preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

La labor de un manipulador de alimentos es extremadamente importante, pues es la primera línea de defensa contra las infecciones e intoxicaciones que pueden producir los alimentos. Por todo esto, la formación de un manipulador de alimentos es fundamental.

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La duración del curso es de 3 horas y es presencial.

Con el Curso de Manipulador de Alimentos:

  • Estarás familiarizado con los tipos de infecciones que pueden producir los alimentos contaminados.
  • Sabrás cómo evitar que los alimentos se contaminen antes de llegar al consumidor.
  • Sabrás cómo distinguir que alimentos están contaminados y cuáles.

Próximos Cursos de Manipulador de Alimentos

CURSO CIUDAD FECHA INICIO FECHA FIN HORARIO PRECIO
Manipulador de Alimentos Pontevedra Jueves, 25-Oct-2018 Jueves, 25-Oct-2018 10:00 - 14:00 20

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Al recibir tu solicitud, nos pondremos en contacto contigo lo antes posible y te aviseramos cuando tengamos programado el próximo curso.

Contenido del Curso de Manipulador de Alimentos

Carnet de manipulador de alimentos. curso de manipulador de alimentos. Formacion alfer. Módulo 1 - La manipulación de alimentos
  • Conceptos básicos
  • La formación del manipulador de alimentos
  • Obligaciones del manipulador de alimentos
Módulo 2 - Sistemas de autocontrol basados en los principios del análisis de Peligros y puntos de control críticos (appcc)
  • Definición de sistema appcc
  • Aplicación del sistema appcc
  • El equipo de appcc
Certificado de manipulador de alimentos. temario de manipulador de alimentos. Formacion alfer. Módulo 3 - Peligros en los alimentos
  • La cadena alimentaria
  • Tipos de peligros
  • Medidas preventivas
  • Alérgenos e intolerancias alimentarias
Módulo 4 - Las enfermedades de transmisión alimentaria. Medidas preventivas
  • Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria
  • Elementos de la toxiinfección alimentaria
  • Diploma de manipulador de alimentos. curso online. Formacion alfer.
  • Principales enfermedades de transmisión alimentaria
  • Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección
Módulo 5 - Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección
  • Buenas prácticas de manipulación
  • Limpieza y desinfección
  • Desinsectación y desratización. Control de plagas
  • Higiene de locales y equipos
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